Мёд темного цвета, очень ароматный, полезен для органов пищеварения. По органолептическим показателям превосходит даже липовый мёд.
Пчёлы собирают мёд с черноклёна примерно в середине мая. В это время погода не устойчива и не редки похолодания. Семьи пчёл находятся в стадии роста, много принесённого мёда скармливается деткам. Данного сорта мёда много не бывает.
Всё началось около 30 лет назад, когда были приобретены несколько первых семей пчёл.
Только появившаяся пасека постигала искусство пчёловождения на собственном опыте через книги, советы опытных наставников и интернет.
В течении трёх лет пасека выросла до 200 пчелосемей. Она распложена в Сердобском районе Пензенской области. Находится в окружении лиственного леса в котором произрастает много медоносных растений и деревьев. Клён татарский или черноклен цветёт во второй половине мая - начале июня и с него пчёлы собирают ароматный, целебный и вкусный мёд.